
Gastronomia
Crediamo fortemente che il tagliatore professionale debba essere anche “AMBASCIATORE” del prodotto e la sua missione oltre ad esaltarne la qualità, sia anche quella di divulgare e saper trasmettere la storia del prodotto che si sta proponendo.


Il tagliatore professionista così può trasformare una semplice degustazione in qualcosa di straordinario , sapori e aromi del prosciutto vengono esaltati, garantendo un’esperienza di gusto indimenticabile.
ATTIVITA’ PER AZIENDE:
- Taglio del crudo/cotto/mortadella a coltello.
- Taglio con affettatrice
- Taglio porchetta
- Disosso
- Taglio Grana
- Take Away

Il tipo di consulenza che offre a chi produce formaggi e/o salumi è un supporto tecnico durante eventi particolari o fieristici, in cui l'azienda cliente a bisogno di una figura professionale, con la conoscenza tecnica dei processi di produzione e valutazione sensoriale del prodotto.