Gastronomia
Iperservice offre professionisti del taglio, veri tagliatori professionali per GDO, artisti nella lavorazione manuale dei prodotti della salumeria italiana e di tutti i prodotti caseari. Crediamo fortemente che il tagliatore professionale debba essere anche “AMBASCIATORE” del prodotto: la sua missione, oltre a esaltarne la qualità, è divulgare e trasmettere la storia del prodotto che si sta proponendo.
I tagliatori professionali per GDO devono avere stile nel taglio, conoscenza nell’utilizzo delle lame più adatte, perizia tecnica e cultura del prosciutto. Da qui la necessità di formare veri “Maestri di Lama”, artisti nel taglio manuale, esperti nel disosso e nel taglio con affettatrice.
Il tagliatore professionista può così trasformare una semplice degustazione in qualcosa di straordinario: i sapori e gli aromi del prosciutto vengono esaltati, garantendo un’esperienza di gusto indimenticabile.
Attività per aziende:
Taglio del crudo/cotto/mortadella a coltello | Taglio con affettatrice | Taglio porchetta | Disosso | Taglio Grana | Take Away
Offre preparazione di banco in occasione di eventi aziendali o fieristici, con competente supporto tecnico-esplicativo a disposizione della clientela.
Il servizio di consulenza per chi produce formaggi e/o salumi è un supporto tecnico durante eventi particolari o fieristici, in cui l’azienda cliente ha bisogno di una figura professionale con conoscenza tecnica dei processi di produzione e valutazione sensoriale del prodotto.
